小天津汤包+金春锅贴

2025-05-10点滴生活28

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作者: 比大胡话    时间: 2025-5-10 12:57
今天的午饭,小天津汤包本以为不是甜口的,结果还是有点甜,是针对本地人口味改过了?还是天津就这口味?名字误导人,想吃口不甜的汤包怎么那么难?金春锅贴做法是传统锅贴做法,今天师傅带徒弟,小徒弟手脚不利索,我记了下时间,十分钟不到一锅,也不算慢,个头不大,就是馅不香,这就是卖不过牛肉锅贴的原因吧?南京做猪肉锅贴的为什么不能在馅料上下点功夫?学学做肉包子的,大部分肉包子的馅料挺香的。IMG_20250510_121718.jpg(264.51 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-5-10 12:49 上传
作者: 兼容机    时间: 2025-5-10 13:17
肉包子香是因为加了肉香精和麦芽酚,另外,不是甜口的汤包就是垃圾。
作者: 神圣之锤    时间: 2025-5-10 13:22
猪肉馅天生就不及牛肉馅香吧,不过各有各的风味。
作者: 过路人    时间: 2025-5-10 13:22
黑猪肉香,就是贵
作者: 诸神天龙    时间: 2025-5-10 13:25
我现在知道吃味道好的锅贴只有在饭店了,例如前几天在六合的品鱼码头,点的锅贴12元5个算1两,口味不错是煎的不是炸的~底脆皮软馅料香。口味不错。
反正现在在早餐店吃的锅贴没一家感觉好吃
作者: 多云转雨    时间: 2025-5-10 13:40
用手直接拿锅贴?
作者: 1983wanczp    时间: 2025-5-10 14:40
小天津汤包就是安徽汤包啊,天津没汤包的传统
作者: 搞搞    时间: 2025-5-10 14:41
天津没有汤包
作者: 1983wanczp    时间: 2025-5-10 14:42
想吃不甜的你可以去尚书巷那边有家许记汤包试试,那家不甜
作者: njtx    时间: 2025-5-10 15:04
多云转雨 发表于 2025-5-10 13:40
用手直接拿锅贴?
买锅贴都这样

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