为什么外面的鱼馆都喜欢用鮰鱼?

2025-09-18点滴生活314

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作者: syjdd    时间: 2025-9-15 14:15
不是很了解鱼类。有一家比较知名的烤鱼店,广告说是有鮰鱼和黑鱼可选,但点餐的时候就只有鮰鱼。我很不喜欢此类鱼的土腥味。什么鮰鱼、江团、清江鱼,是不是都是一类的。感觉跟鲇鱼是一样的,食腐的。
作者: 小白鸽    时间: 2025-9-15 14:21
烤鱼都是重口味,每次吃完一身味道,还口感
作者: greatyin    时间: 2025-9-15 14:24
鮰鱼贵啊,利润更高
作者: payu    时间: 2025-9-15 14:25
鮰鱼不吃腐,水质不好养不活。吃腐的是鲶鱼,虽然都有胡子,但尾巴不一样,尾巴分叉的是鮰鱼
作者: topskycn    时间: 2025-9-15 14:25
脂肪多口感好
刺少
成本低
作者: 驰骋    时间: 2025-9-15 14:26
此鮰鱼不是比鮰鱼,鱼酷烤鱼让你看的清清楚楚,叫叉尾鮰
作者: zaka11099    时间: 2025-9-15 14:41
以前月苑南路有一家烤鱼店绝摆  可惜拆马路不开了,清一色的青混
作者: 大可Darco    时间: 2025-9-15 14:59
以前有家连锁的叫柠檬鱼,全 是黑鱼现杀,是不是倒闭了?
作者: 001    时间: 2025-9-15 15:01
在外面吃饭,只吃点黑雨、鳜鱼、带鱼、黄鱼和鲳鱼,其他的不碰。
作者: 爱烟斯坦    时间: 2025-9-15 15:47
这货不吃好几年了。

作者: 3722    时间: 2025-9-15 16:26
个人个人事,有能接受的·有不能接受的,
我就属于不能接受的,从小吃鱼挑,一口鱼肉进嘴就知道新不新鲜
作者: syjdd    时间: 2025-9-16 09:34
payu 发表于 2025-9-15 14:25
鮰鱼不吃腐,水质不好养不活。吃腐的是鲶鱼,虽然都有胡子,但尾巴不一样,尾巴分叉的是鮰鱼 ...
但是鮰鱼同样有一股土腥味
作者: syjdd    时间: 2025-9-16 09:36
驰骋 发表于 2025-9-15 14:26
此鮰鱼不是比鮰鱼,鱼酷烤鱼让你看的清清楚楚,叫叉尾鮰
不懂什么品种,反正不喜欢。他家最恶心,号称两种鱼可选,但不管你多早去,都没有黑鱼
作者: 动态清您    时间: 2025-9-16 09:37
刺少是关键,土腥味靠调料遮盖一下
作者: 冷眼江湖    时间: 2025-9-16 09:38
我喜欢吃白鱼(翘嘴)
作者: 阿致    时间: 2025-9-16 09:45
鱼酷是和苏垦渔业合作的,活鱼现做,我吃了好几年了,总体不错。顺便支持本土企业。 在外面吃我不选择疑似预制菜。
作者: 星帆    时间: 2025-9-16 10:10
syjdd 发表于 2025-9-16 09:34
但是鮰鱼同样有一股土腥味
鮰鱼对水质要求高,土腥味还好吧
作者: beyondthegame    时间: 2025-9-16 10:18
鮰鱼长江里是高级货,养殖的有些土腥味很重,有些没有,比较随机,水质决定品质。

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