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作者: fjmdj1127    时间: 2026-9-4 10:01
冷冻的馒头会致癌吗？有人说冷冻的馒头不能吃，容易滋生黄曲霉毒素，那么这个说法是真的还是假的呢？实验告诉你真相：
馒头冷冻在冰箱里，30天之内并没有发现黄曲霉毒素，只是馒头的口感和质地发生了改变。
那么馒头在冰箱中冷冻要注意什么呢？
1. 时间：不要过久，最好不要超过5-7天；

2. 存放方式：馒头要单独存放；

3. 冷冻时机：蒸好的馒头在晾凉后，尽可能在最新鲜的时候，将馒头放进冰箱里冷冻。

补充小知识💡
黄曲霉毒素需要25-37℃、高潮湿环境才会生成，家用冰箱-18℃冷冻会直接抑制霉菌活性，不会产生致癌物；只有常温久放、发霉变质的馒头才存在毒素风险。

我还是喜欢新出锅的，软和软和的，舒服！

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作者: 小白鸽    时间: 2026-9-4 10:02
最后一句也是说馒头么

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