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作者: npcjy    时间: 2026-8-9 06:19

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作者: wujungaoch    时间: 2026-8-9 06:31
还是 打着南京招牌的 安徽咸口的灌汤包最好吃

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作者: 为尼    时间: 2026-8-9 06:54
杭州没有小笼包。  是 嵊州的小笼包。      其实也没什么 都是工业包装的工业化产品。

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作者: 八个鸭卤    时间: 2026-8-9 06:55
赤壁路小学这刚开的，工友试试？

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作者: npcjy    时间: 2026-8-9 06:57
为尼 发表于 2026-8-9 06:54
杭州没有小笼包。  是 嵊州的小笼包。      其实也没什么 都是工业包装的工业化产品。 ...

嵊州小笼包是浙江省嵊州市的传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜，起源于民国年间陈东生馒头店，后经陈东升改良并开设首家小笼馒头店，以老面发酵工艺制作，具有皮薄透光、18道捏褶、汤汁鲜美的特点，制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。

皮薄透光？汤汁鲜美？

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作者: eyewl    时间: 2026-8-9 08:38
杭州小笼包二十几年前西北就有很多，其实就是嵊州小笼包打杭州名声让人容易接受，江苏几乎很少看到，在汤包和小笼包美食云集的江苏不会有啥搞头

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作者: 9090de    时间: 2026-8-9 08:40
浙江偏甜吧

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作者: fjmdj1127    时间: 2026-8-9 08:41
各地口味差异不小。

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作者: gigi40995    时间: 2026-8-9 08:46
所有打着小笼包名义的发面小包子，都不好吃。
也可能我没吃过这一类之中好吃的。

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作者: eyewl    时间: 2026-8-9 08:52
很多年前在格尔木早饭吃过一次，当时感觉味道不错，前几年在嵊州吃过一次，感觉味道一般

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作者: npcjy    时间: 2026-8-9 08:56
eyewl 发表于 2026-8-9 08:52
很多年前在格尔木早饭吃过一次，当时感觉味道不错，前几年在嵊州吃过一次，感觉味道一般  ...
我在甘南也吃过一次，分布挺广的，南京小笼包不如它

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作者: 901    时间: 2026-8-9 09:09
发面皮厚松软、无爆汁效果的为‌嵊州小笼包，死面薄皮、褶多汤多汁、咸鲜微甜为江南小笼包。

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作者: liuhua2007    时间: 2026-8-9 09:24
原来真是在讨论小笼包。。。

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作者: npcjy    时间: 2026-8-9 09:31
liuhua2007 发表于 2026-8-9 09:24
原来真是在讨论小笼包。。。
你以为在讨论什么？陈希妍？

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作者: 清风不识字    时间: 2026-8-9 09:53
一直以为浙江的小笼包是发面的，南京的是死面的，嵊州小笼包也是死面的？

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作者: npcjy    时间: 2026-8-9 09:54
清风不识字 发表于 2026-8-9 09:53
一直以为浙江的小笼包是发面的，南京的是死面的，嵊州小笼包也是死面的？ ...
是发面的，就是小几号的肉包。

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作者: yzyx2004    时间: 2026-8-9 10:48
小笼包和汤包的区别就是发面和死面

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