南京就不能突击检查一下市面各面条店的面条吗？
本文转载于9090社区，帖子链接：https://qq9090.top/thread-605598-1-1.html
作者: fachman 时间: 2026-6-7 19:36天热了，又会往面条里加违禁的防腐剂：硼砂了
硼砂可是一级致癌物啊！
南京就不能突击检查一下市面各面条店的面条吗？查到一个都是大案啊！
比三聚氰胺严重多了！
作者: 天空很蓝 时间: 2026-6-7 19:44
味精鸡精肯定超标
作者: 香乳已摸 时间: 2026-6-7 19:56
查到了，说明自己地盘上监管不到位，渎职。能糊弄就糊弄吧
作者: 大白 时间: 2026-6-7 19:59
在办公室吹空调不香吗？干嘛为难自己？查面条对自己有什么好处呢？你这样想一想。
作者: 回忆已另存 时间: 2026-6-7 20:00
每次都说到食品安全，食品安全到底归谁，谁去查，标准是什么，监测由谁来，其实空白。反正能在家吃就不要出去吃了。
作者: 张东明-老虎 时间: 2026-6-7 20:01
可以举报去啊，打12345
作者: njegooh 时间: 2026-6-7 20:18
这玩意到底是个啥标准呢，有没有标准或者规范
作者: 风林火山 时间: 2026-6-7 20:50
反正她们又不会吃面条，就是吃 也只会去Sam买意面。
作者: 金陵十二槽 时间: 2026-6-7 20:50
张东明-老虎 发表于 2026-6-7 20:01
可以举报去啊，打12345
就是，食品安监的人平时这么忙，哪有时间管这些鸡毛蒜皮的事
作者: 喜欢就买吧 时间: 2026-6-7 20:51
这个和查贪污一样，不查还好一查全是问题，最后不好收场。
作者: 蒸饭好大个 时间: 2026-6-7 20:57
天空很蓝 发表于 2026-6-7 19:44
味精鸡精肯定超标
之前在网巾市吃过一家老卤面，真好吃，吃了不知道多少次，吃完口渴的不行，而且几天不吃就想吃，现在回想起来肯定加了东西
作者: Allen 时间: 2026-6-7 21:00
要是这么讲，我都不敢去买生面条了
作者: robbit 时间: 2026-6-7 21:02
含硼砂的久泡不烂，一般面条店用。
卖给老百姓的几乎不加，很容易烂。
作者: Allen 时间: 2026-6-7 21:06
南京交警能不能把路面违停管一管……
作者: jubojubo 时间: 2026-6-7 21:08
律法太轻，抓到就闭谁敢搞
作者: wuwu1980m4 时间: 2026-6-7 21:08
三月初，一个朋友亲戚准备开面条店，人家带他去作坊谈面条价格，说是一看全是加硼砂的，导致现在朋友基本不吃面条了
现在导致我也不怎么吃了
作者: punk100 时间: 2026-6-7 21:09
自己分辨一下，我相信大多数面条店不加。
作者: wuwu1980m4 时间: 2026-6-7 21:10
punk100 发表于 2026-6-7 21:09
自己分辨一下，我相信大多数面条店不加。
非常不幸的告诉你，大部分都加，人家一天供货几千斤
作者: punk100 时间: 2026-6-7 21:12
wuwu1980m4 发表于 2026-6-7 21:10
非常不幸的告诉你，大部分都加，人家一天供货几千斤
好吧，那也要看剂量，我一年吃不到一斤面条，加了就加了。
作者: FENGYUN 时间: 2026-6-7 21:12
赵家人吃出问题了，自然会搞活动。
作者: 深呼吸 时间: 2026-6-7 21:16
只想骂：MMP.
作者: xy30xia 时间: 2026-6-7 21:28
Allen 发表于 2026-6-7 21:00
要是这么讲，我都不敢去买生面条了
上周朋友喊去外面吃晚饭，吃完，夜里直接睡不着，
不知道哪个菜里加了猛料。
作者: elk 时间: 2026-6-7 21:32
说起来搞笑，上次有个人在小区群里号召大家不要去菜市场那家面条店买东西
她的理由是，她在那边买的饺子皮回来煮很容易烂皮子
另外一个稍远的菜场的饺子皮不容易煮烂
我差点就笑出声了
那她应该也很喜欢地铁口的兰州牛肉拉面吧？
那个面条，煮出来以后跟橡皮筋一样，可以拽老长了
爱吃，就多吃点吧
我反正只去他家吃盖浇饭
作者: 9090老ID 时间: 2026-6-7 21:34
现在面条店下的面条硬的要命，说什么有嚼劲，还是少吃为妙
作者: wuwu1980m4 时间: 2026-6-7 21:37
punk100 发表于 2026-6-7 21:12
好吧，那也要看剂量，我一年吃不到一斤面条，加了就加了。
这玩意致癌物，能不碰尽量别碰了，偶尔尝尝还行，一时半会儿肯定也死不了
反正朋友亲戚去过加工厂以后，跟周围亲戚都说过别吃面条了，这还只是一个小作坊，每天几千斤，还有不知道多少这么作坊，哎，活的累啊！
作者: 孤独苍鹰 时间: 2026-6-7 21:38
难怪菜场买的湿面比我自己擀加了鸡蛋的面条还筋道
作者: just56 时间: 2026-6-7 21:39
自己买面粉做得了，
但如果连小麦粉这种大宗产品也不放心
那就没有能吃的了
作者: saintysolid 时间: 2026-6-7 21:48
wuwu1980m4 发表于 2026-6-7 21:37
这玩意致癌物，能不碰尽量别碰了，偶尔尝尝还行，一时半会儿肯定也死不了
反正朋友亲戚去过加工 ...
我去，这么严重吗
作者: zaka11099 时间: 2026-6-7 21:54
你都不敢直接说店名，让人怎么查
作者: 天意 时间: 2026-6-7 21:57
wuwu1980m4 发表于 2026-6-7 21:10
非常不幸的告诉你，大部分都加，人家一天供货几千斤
不吃拉面，也会加硼砂吗，我一般都吃烂一点的面条。
作者: Djtomas 时间: 2026-6-7 22:28
馒头和汤包加这些吗
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-6-7 23:03
背后都有逻辑的，那么多零食店卖垃圾食品，都是为了最后医院收割
作者: 童心屋 时间: 2026-6-7 23:28
我一直以为拉面才有，皮肚面那种面条也有啊？
作者: feifeigege 时间: 2026-6-7 23:38
你就不能不要在外面吃吗
作者: 周瑜 时间: 2026-6-7 23:43
可以节省退休金
作者: daiva 时间: 2026-6-8 07:53
我觉得加的肯定很少，因为这玩意查出来很容易，罚起来很厉害，应该不会有。
要面筋道可以加蓬灰，也好像能达到这样的效果。
不放心的可以自己在家做面条，网上买一个那种不锈钢手工压面的工具，可以鸡蛋加面粉加一点盐，压出来的面条也是很筋道的。
作者: Djtomas 时间: 2026-6-8 07:59
如果市面上大多数面条店都加这个玩意，老百姓们会知道也会广为流传吧？怎么目前就论坛里知道这事
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-6-8 08:05
punk100 发表于 2026-6-7 21:09
自己分辨一下，我相信大多数面条店不加。
你想太多了，不加的根本没办法在竞争中生存下来
作者: moto127 时间: 2026-6-8 08:08
硼砂不光是一种化工原料，在中医里也是一味中药材，主要有清热化痰和消毒防腐两大功效。虽然它能内服调理也能外用治病，但因为有毒性，使用时必须严格遵照医嘱控制剂量，千万别乱吃 。
治病能管啥用
主要治啥病：硼砂在中医里主要用于清热解毒，对付咽喉肿痛、口舌生疮、眼睛红肿以及痰热咳嗽很有效 。
百科
具体怎么用：
内服：一般不入汤剂，而是做成丸药或散剂，每次用量严格控制在1.5 到 3 克之间 。
外用：比较常见，可以用沸水溶化后冲洗患处，或者研成细末直接撒在伤口、疮口上，比如经典的冰硼散就是用来吹咽喉治肿痛的 。
百科
有啥讲究：中医认为它性凉，体弱者要慎服，而且不宜长期服用，避免在体内蓄积 。
百科
吃多了有啥危险
毒性有多大：硼砂毒性较高，成人中毒剂量约为 1 到 3 克，致死量可达 15 到 20 克，儿童误食 5 克、婴儿误食 2 到 3 克就可能致死 。
中毒啥症状：吃多了会损伤消化道，引起食欲减退、呕吐腹泻，严重的会出现红斑、休克甚至昏迷，长期少量摄入也会损害肝肾功能 。
食品里能有吗：绝对不能有。国家明令禁止在食品中添加硼砂，它虽然能让肉丸、腐竹更有弹性、色泽更好，但属于有毒有害物质，购买食品时若发现异常鲜亮爽弹的要警惕 。
特殊人群注意：婴幼儿禁用含硼砂药品，国家药监局已要求相关药品说明书修订，家长给孩子买药时要看清成分，避免使用含硼酸及硼酸盐的皮肤药 。
是这个东西吗？不知道多杀钱怎么卖，会增加面条的成本吗！
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-6-8 08:08
Djtomas 发表于 2026-6-8 07:59
如果市面上大多数面条店都加这个玩意，老百姓们会知道也会广为流传吧？怎么目前就论坛里知道这事 ...
也是很无奈的，就像大家都知道鱼虾蔬菜要猛打药，不得不吃啊！！只能寄希望于奥乐齐 盒马 山姆，考斯特这种大公司能帮忙把把关了
作者: Djtomas 时间: 2026-6-8 08:20
已推送给今日头条，让广大群众来关注吧，毕竟南京面馆那么多！
作者: teleyoung 时间: 2026-6-8 08:20
加这个的目的，就是以低廉的成本做出来好吃的面条，就这个原因就够了
供应链只要有一个环节有问题，后面的环节再怎么良心，都无济于事。
作者: Djtomas 时间: 2026-6-8 08:23
是哪个面馆？来打个零距离报一下
作者: punk100 时间: 2026-6-8 08:26
建议大家以后别吃面，要吃自己买挂面吧。
作者: 8849 时间: 2026-6-8 08:27
加硼砂的不多。敢加的都判刑了。
https://news.dayoo.com/guangdong/202603/23/139996_54939684.htm
作者: jubojubo 时间: 2026-6-8 08:31
为了生意好少加一点吃不出来的，毒也是几年慢慢积累出来的
作者: arrowking 时间: 2026-6-8 11:43
jubojubo 发表于 2026-6-8 08:31
为了生意好少加一点吃不出来的，毒也是几年慢慢积累出来的
就和当初白酒里面加兴奋剂，西瓜打针一样无知。硼砂能防腐，要多少量才可以，而且添加后面条会有明显的碱味，很难吃。防腐，筋道带来的好处这一个就抵消了，还要加上杀头之罪，加这个的人是要多傻缺才会干这个事。
作者: arrowking 时间: 2026-6-8 11:46
本帖最后由 arrowking 于 2026-6-8 13:03 编辑
wuwu1980m4 发表于 2026-6-7 21:08
三月初，一个朋友亲戚准备开面条店，人家带他去作坊谈面条价格，说是一看全是加硼砂的，导致现在朋友基本不 ...
不去举报，就在这哔哔不能吃面条。如果是真的，你这朋友和亲戚就是杀人犯帮凶。你这个正义人士就应该想方设法套出加工厂地址，举报相关部门，得个良好市民奖。
作者: Djtomas 时间: 2026-6-8 11:54
从全国查处情况来看，市场监管部门近三年共查处食品非法添加硼砂案件43件，移送公安机关15件。
看来南京市如果检查就得一千件起步了！
作者: Djtomas 时间: 2026-6-8 12:00
刚才抖音搜了，南京有人去随机三个市场买了四个摊位面条，然后回家用试剂测试，都没测出，怎么会这么低？不是一个作坊都几千斤每天到南京市面馆吗？
作者: Djtomas 时间: 2026-6-8 12:17
南京市场上正规渠道销售的面条基本不含硼砂，但散装或流动摊贩中偶有非法添加案例，整体并不“多”，属个别违法行为。
硼砂严禁用于食品：我国自2008年起明令禁止在面粉、面条等所有食品中添加硼砂（属非食用物质），南京市场监管部门近年多次开展专项抽检（如2023年元宵节期间浦口区对散装面制品快检硼砂，结果均合格）。
实际风险集中在非正规渠道：公开报道中南京本地近年未见大规模“硼砂面条”事件，但2025年前后湖北、安徽等地查处的案例显示，小作坊、流动摊贩为提升筋道感和保质期可能违规添加，南京菜市场或路边鲜面摊需谨慎甄别（如异常洁白、久煮不烂、有碱味）。
正规超市/品牌面安全有保障：预包装面条需标注配料表，含硼砂即违法，大型商超和品牌企业受严格监管，风险极低。
若发现可疑面条：可拨打 12315 举报，或用酸碱试纸初筛（硼砂溶液呈碱性）；避免购买常温裸放、手感滑腻、久放不黏的散装鲜面。
当前（2026年6月）无证据表明南京“加硼砂面条”普遍存在，但食品安全仍需个人警惕——不贪图“异常筋道/洁白”，优先选有生产资质、冷藏销售的鲜面，是有效防范手段。
作者: songcpu 时间: 2026-6-8 12:21
真的假的？加的应该是蓬灰吧，硼砂谁敢加……那玩意要吃死人的
作者: zh00zh 时间: 2026-6-8 12:24
面条容易烂，小笼包容易破。希望有关部门不定期抽查，没有违禁品的可以贴个标示。这样顾客看了也放心，生意会更好。皆大欢喜。
作者: marlboro 时间: 2026-6-8 13:45
被你们讲的，以后我都不敢在外面吃面条了
作者: hilllee 时间: 2026-6-8 13:48
所以我豆制品，米线，面条都买盒装的，除了有一款豆腐菜场好吃的一米以外！
作者: 给我吊成翘嘴了 时间: 2026-6-8 15:02
市场监督，每年抽查都有指数标数量的，不会多也不会少，基本就是差些不痛不痒的问题，要是查问题大的，不利于社会稳定。
一般来说，不出事的且不在计划内的，是不会去抽查的，不然那么多打假博主就没有那么多的食品造假题材去拍摄了
作者: cncqcy 时间: 2026-6-8 15:47
本帖最后由 cncqcy 于 2026-6-8 15:48 编辑
不去市面买这些，现在面店就是重庆，河南，安徽面店。自己吃大品牌的卷面就行了
作者: wuwu1980m4 时间: 2026-6-8 15:51
arrowking 发表于 2026-6-8 11:46
不去举报，就在这哔哔不能吃面条。如果是真的，你这朋友和亲戚就是杀人犯帮凶。你这个正义人士就应该想方 ...
你是来搞笑的吧，人家做餐饮生意的，哪个会在行业里面撕划子？人家告诉我们只是好心，毕竟后来面条店也没开。
作者: wuwu1980m4 时间: 2026-6-8 15:55
arrowking 发表于 2026-6-8 11:46
不去举报，就在这哔哔不能吃面条。如果是真的，你这朋友和亲戚就是杀人犯帮凶。你这个正义人士就应该想方 ...
我不吃面条与你有关系？我说了不吃原因，你爱信不信，爱吃不吃，我也是听说，没什么证据，你要举报你去举报就是，人家也没说在哪，我还问人家在哪？你自己开面条店，选好房子就有人会带你去进货，至于是不是真的，看各人！
作者: njsphinx 时间: 2026-6-8 16:06
我家保姆常在奥体一个小超市买饺皮回来包饺子，那个皮啊，超级筋道，Q弹Q弹的。我感觉里面肯定加了硼砂之类的，最近不让保姆在它家买了。宁可跑远些去苏果或大菜场买。
作者: bluepolar 时间: 2026-6-8 17:11
elk 发表于 2026-6-7 21:32
说起来搞笑，上次有个人在小区群里号召大家不要去菜市场那家面条店买东西
她的理由是，她在那边买的饺子皮 ...
不是我吓唬你，他家面条有疑问的话，盖浇饭会不会也有料
自己回家烧饭吧
或者买点品牌的挂面，回家自己下面条加点蔬菜加点肉，不复杂
能不吃外面烧熟的食品尽量不要吃
作者: bluepolar 时间: 2026-6-8 17:13
just56 发表于 2026-6-7 21:39
自己买面粉做得了，
但如果连小麦粉这种大宗产品也不放心
那就没有能吃的了 ...
面粉加不加超标的东西还真不知道，看不出来
作者: bluepolar 时间: 2026-6-8 17:43
转个B乎的：
怎么辨别和避免？
01 看外观、颜色
外观一看颜色，正常的面粉本来就不是纯白，加工成面条后颜色会更深，呈米白色或者略微发一点点黄，如果鲜面条看起来很白，不是加了硼砂，也是加了增白剂，就不要买。
二观形态，经常做面食的都知道，自己揉出来的面，再细腻，表面也会有细微的小孔。
而添加了硼砂的面条，它的光滑度很好，整个肉眼看过去，非常细腻，一点空隙都没有。
要是有机会条件的话，取一小跟轻轻揉搓，正常面条会有一定的韧性，但弹性不会过大，如果弹性非常好，就是那种轻轻捏捏能感受到它反弹，则可能是添加了硼酸的迹象，要避免。
02 试手感、闻味道
这个是基于第一点不太确定，买家后心里还有疑问的辨别方法。
取一两根面条，放进凉水里，正常面条表面会变黏腻，但是加了硼砂的，弄湿后会光滑，那个光溜程度，都快跟煮熟的面条媲美了。
然后，再闻一闻味道，还会有淡淡的碱味，尝到嘴里涩涩的。
再不确定的话，就放锅里煮，一般面条煮三四开熟了之后再煮就会变软烂，而加了硼砂的面条，它煮不烂，越煮越筋道，遇到这种，就不建议去吃了。
03 看销售环境
首先，那种袋装的新鲜面条不建议买，不管用的什么保鲜剂，它都是化学成分，只是多与少的区别。
然后是直接裸放、或者用保鲜膜包裹着，看着就是现做的面条。
大家都知道，面食常温存放，尤其是夏天，要不了几个小时就会发酵发酸、发粘，正常情况下，是需要放在冰柜里保存的。
但如果你家跟前卖的面，是放在常温柜台上，而且品相、味道还保持的不错的，就好好好考虑下，是不是添加了硼砂才敢这样放的。
04 用试纸测
用了上述的三个方法后，觉得自己买的面食，依旧可疑，为了消除自己的疑虑，也是为了维护自己的正当利益，可以用专门食品硼砂检测试纸去测。
毕竟测一测，也能给自己个心安。
除了面条，什么里面还会有？
除了常听到的面食，面条、饺子皮、馄饨皮，这些重灾区，下面这些食品里，也要注意防范。
①腐竹：有些商家为了腐竹看起来更白且更有弹性，会在腐竹加工过程中加入硼砂，同时还能防腐增加韧性。
②粽子：粽子添加硼砂的目的是为了粽子更细腻有弹性，同时提高粽子的保存时间，防止变质。
③凉皮：尤其是袋装凉皮，加了硼酸能延长保存时间，但是打开真的一股酸味，很好辨别。
④肉丸：硼砂可以与肉制品中的蛋白质发生反应，产生一种叫做“蛋白保水剂”的物质，可以使肉丸口感更加嫩滑，网购肉丸是重灾区。
作者: Djtomas 时间: 2026-6-8 18:58
大家一起到抖音南京发面条的视频回复，南京大多数面馆加硼砂，哈哈
作者: arrowking 时间: 2026-6-9 06:43
wuwu1980m4 发表于 2026-6-8 15:51
你是来搞笑的吧，人家做餐饮生意的，哪个会在行业里面撕划子？人家告诉我们只是好心，毕竟后来面条店也没 ...
你才是搞笑，这样的人叫好心？事若真，是知恶不报，若假，则是造谣生事，把这样的人和事叫好心，嘿嘿，祝你身边都是这样的好心人啊。
作者: 小黑屋 时间: 2026-6-9 07:59
我都自己做面条
作者: syjdd 时间: 2026-6-9 08:07
没有好处的事，为什么要做？
作者: syjdd 时间: 2026-6-9 08:07
天空很蓝 发表于 2026-6-7 19:44
味精鸡精肯定超标
请问味精对人体的危害有哪些？
作者: wuwu1980m4 时间: 2026-6-9 12:41
arrowking 发表于 2026-6-9 06:43
你才是搞笑，这样的人叫好心？事若真，是知恶不报，若假，则是造谣生事，把这样的人和事叫好心，嘿嘿，祝 ...
人家告诉我们是好心，你不能否定别人的善意！你不知道的事太多了，人家在餐饮行业还要生存，一家靠这个吃饭，会把自己置于悬崖边？也许你条件好，不知民间疾苦，不是每个人都跟你一样！行业潜规则
作者: 银蛇 时间: 2026-6-9 13:38
给你们说的都不敢买面条了，以后只能吃挂面了
作者: wuwu1980m4 时间: 2026-6-9 20:43
wuwu1980m4 发表于 2026-6-9 12:41
人家告诉我们是好心，你不能否定别人的善意！你不知道的事太多了，人家在餐饮行业还要生存，一家靠这个吃 ...
人家做地锅生意的，这边肯定有人吃过，不好多说
本文转载于9090社区，帖子链接：https://qq9090.top/thread-605598-1-1.html