本文转载于9090社区，帖子链接：https://qq9090.top/thread-604020-1-1.html

作者: vanir    时间: 2026-5-17 10:02
看了黄皮衣吃炸酱面，馋了。南京有比较好吃的炸酱面吗。 很久以前在华电路那吃过。后来搬走了

---

作者: 1069    时间: 2026-5-17 10:18
本帖最后由 1069 于 2026-5-17 10:20 编辑

北京没好吃的东西。我这生都不会去北京玩的，规矩太多。

北京是美食荒漠。


杭州也一样，杭帮菜的代表就是西湖醋鱼

真正好吃的在闽

---

作者: toptry    时间: 2026-5-17 10:42
我吃过最好吃的炸酱面是在兰州吃的。拉的面，酱比北京的稀，但是量多，能把所以面包起来。不是清真的是猪肉

---

作者: bluepolar    时间: 2026-5-17 11:00
在北京吃过炸酱面，无感，还不如鲜族凉面
非美食爱好者

---

作者: qtom    时间: 2026-5-17 11:03
主要就是酱！自己在家也能做。

---

作者: 三度烧伤之复活    时间: 2026-5-17 11:10
小时候我爸喜欢做，现在就吃汤面

---

作者: sinoleon    时间: 2026-5-17 11:47
那个方砖厂有炸酱在网上可以买

---

作者: 壹峰    时间: 2026-5-17 11:59
北京无美食，
全靠穷讲究。

---

作者: zh00zh    时间: 2026-5-17 12:22
刘长兴的可以试试看。

---

作者: zaka11099    时间: 2026-5-17 12:26
东井村车站有个迎春面馆 靠近彩票店这头  老板在北平开过店

---

作者: 蒸饭好大个    时间: 2026-5-17 12:28
齁咸，拿油泡的，对中老年不友好

---

作者: hilllee    时间: 2026-5-17 12:29
除了烤串北京东西难吃的一批，我有亲戚那边，小时候每年暑假都去。

---

作者: nj213    时间: 2026-5-17 13:15
我也做的一手好面，我一次可以吃一斤，我侄女可以吃半斤。不过不健康，现在不做了。

---

作者: just56    时间: 2026-5-17 13:15
qtom 发表于 2026-5-17 11:03
主要就是酱！自己在家也能做。
小时候我妈每次去北京，都会买很多包干黄酱，给我们做杂酱面，后来去吃方砖厂炸酱面感觉也和小时候味道一样，现在电商发达干黄酱很好买了

---

作者: 安哥拉长毛兔    时间: 2026-5-17 13:29
南方人应该不喜欢

---

作者: diandian    时间: 2026-5-17 13:31
北京那个 炸酱面口味偏咸，我还是喜欢甜口的

---

作者: 八个鸭卤    时间: 2026-5-17 13:40
方砖厂的酱包淘宝多多都有，比普通酱包贵，以前买过第一次还挺不错的，后来变味道一般了。

---

作者: Djtomas    时间: 2026-5-17 15:13
口味差异。不过杂酱面最好吃的在99年重庆街头，上面杂酱，中间面条，下面铺的又是杂酱和芽菜

---

作者: 为梦燃烧    时间: 2026-5-17 16:34
主要就是那个酱，酱好，味道就好

在北京吃过很多次，不同的店，配菜都不同   酱的区别还挺大的

---

作者: wydlf    时间: 2026-5-17 23:33
杂酱面，根本不好吃。在我的记忆中，杂酱面，是贫困年代的代表作品。南京人，也不吃杂酱面的，杂酱面，就是咸，没有第二个味道，这么说吧，8080 就没人吃过杂酱面。如果吃过，那一定不会有美好的回忆，那么，问题来了，过去人喜欢吃什么，就是芝麻酱凉面，这才是好吃的东西，特别是在贫困时代，偶尔吃一次芝麻酱的凉面，那绝对了。而杂酱面，从来就不好吃。还有一个问题，杂酱面里，其实不放肉丁的，你在杂酱面里吃到肉丁的，都不是杂酱面。过去就没有肉丁这东西，你家长要是把肉丁放在杂酱里，家里一定吵的要离婚，

---

作者: 撕胸帝    时间: 2026-5-17 23:46
还是习惯汤面，有劲道的面，比如刀削面

---

作者: 冷雨夜苦咖啡    时间: 2026-5-18 10:28
在北京吃过两次海碗居，一句话，不好吃

---

作者: 猫行天下    时间: 2026-5-18 10:37
这玩意在北京都找不到几家好吃的以前王府井有一家开在地下室的很好吃，每次去北京必去打卡，后来拆迁没了。。。之后多年在北京探店杂酱面100%踩雷。。

---

作者: 喜欢就买吧    时间: 2026-5-18 10:41
北京哪有什么美食，豆汁只有本地人喝，果脯也是难吃的要死。

---

作者: songcpu    时间: 2026-5-18 12:33
想要地道还是去北京吃方砖厂吧，上次吃了一个还凑合，另外还有个海碗居，但据说一般

---

作者: 驰骋    时间: 2026-5-18 13:40
炸酱面不是北京特色，整个北方都有不同版本的炸酱面，大差不差，北京吃过好几家都一塌糊涂。比我外婆自己熬的炸酱差远了。

本文转载于9090社区，帖子链接：https://qq9090.top/thread-604020-1-1.html