这是我经常喝的黄酒，饭煮好了放一杯热一热，一流
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作者: 八个鸭卤 时间: 2026-4-15 10:371776220543955-268876164.jpg (81.38 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-4-15 10:36 上传
作者: 3722 时间: 2026-4-15 10:45
看这样子，应该是没加焦糖色吧？
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-4-15 10:47
3722 发表于 2026-4-15 10:45
看这样子，应该是没加焦糖色吧？
没有加，这个半干的，不怎么甜，加热后香喷喷
作者: jubojubo 时间: 2026-4-15 10:49
热到五十度左右就够了
作者: aimi 时间: 2026-4-15 10:52
温度 越高 酒精 蒸发的 越快 剩下的 就是 糖水
作者: porpo0552 时间: 2026-4-15 10:53
3722 发表于 2026-4-15 10:45
看这样子，应该是没加焦糖色吧？
加了又怎么样呢？各大平台视频里教人烧红烧肉前用糖现炒糖色的量，比酱油里添加的只多不少。
作者: fjmdj1127 时间: 2026-4-15 10:54
黄酒，加饭酒，促进消化效果好。
作者: 3722 时间: 2026-4-15 10:59
porpo0552 发表于 2026-4-15 10:53
加了又怎么样呢？各大平台视频里教人烧红烧肉前用糖现炒糖色的量，比酱油里添加的只多不少。 ...
两码事，他加的那个是工业色素，你以为跟你家里的焦糖色是一个东西啊？
作者: 逛逛啦 时间: 2026-4-15 12:40
好酒
作者: zhutian 时间: 2026-4-15 12:44
我看有大神有的黄酒常温喝，有的黄酒冰镇喝，这有什么讲究吗？
作者: 小白鸽 时间: 2026-4-15 13:42
然后又是硬梆梆的一天？ 没办法又去洗浴泻火了？
作者: ws65536 时间: 2026-4-15 13:42
zhutian 发表于 2026-4-15 12:44
我看有大神有的黄酒常温喝，有的黄酒冰镇喝，这有什么讲究吗？
日本的清酒是冰着喝的 未经高温煮沸灭菌 必须要冷藏才能保鲜
作者: arrowking 时间: 2026-4-15 13:50
zhutian 发表于 2026-4-15 12:44
我看有大神有的黄酒常温喝，有的黄酒冰镇喝，这有什么讲究吗？
看气温，冬天温着饮，夏季冰着喝。一般冰着喝对酒质要求较高。
作者: zhutian 时间: 2026-4-15 14:28
arrowking 发表于 2026-4-15 13:50
看气温，冬天温着饮，夏季冰着喝。一般冰着喝对酒质要求较高。
感谢指点迷津，今年夏天，把天纯冰着喝
作者: zhutian 时间: 2026-4-15 14:33
ws65536 发表于 2026-4-15 13:42
日本的清酒是冰着喝的 未经高温煮沸灭菌 必须要冷藏才能保鲜
清酒没喝过，下回买点来解惑，可有入门级的推荐？感谢
作者: blackibm 时间: 2026-4-15 14:34
我现在基本上只喝日本清酒，度数低，味道能接受，中国白酒基本上不碰了。
作者: 为梦燃烧 时间: 2026-4-15 15:06
fjmdj1127 发表于 2026-4-15 10:54
黄酒，加饭酒，促进消化效果好。
加饭叫花雕
作者: SkyFalls 时间: 2026-4-15 16:22
评价说这酒很淡啊。。
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-4-15 16:23
SkyFalls 发表于 2026-4-15 16:22
评价说这酒很淡啊。。
和白酒比肯定淡啊
作者: 给我吊成翘嘴了 时间: 2026-4-15 16:57
还是要少喝酒，保肝
作者: Djtomas 时间: 2026-4-15 18:34
我买这种酒都上当了，难喝的一笔吊糟，当料酒了，不是这个品牌而已
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-4-15 19:06
Djtomas 发表于 2026-4-15 18:34
我买这种酒都上当了，难喝的一笔吊糟，当料酒了，不是这个品牌而已
你试试这个肯定合你口味
作者: arrowking 时间: 2026-4-15 19:10
zhutian 发表于 2026-4-15 14:28
感谢指点迷津，今年夏天，把天纯冰着喝
天纯冰着非常好喝，就是温度别太低，10度上下就行。
作者: 过路人 时间: 2026-4-15 19:35
刚刚坐到电脑前，下午看了这个帖子，晚饭黄酒+冰块，不知不觉近一瓶喝了，这会还在晕啊晕。。。
作者: bigtomato 时间: 2026-4-15 20:52
blackibm 发表于 2026-4-15 14:34
我现在基本上只喝日本清酒，度数低，味道能接受，中国白酒基本上不碰了。 ...
求推荐几款能喝的起的清酒，不要一来就上獭祭,咱太穷了
作者: zhouhj 时间: 2026-4-15 21:00
bigtomato 发表于 2026-4-15 20:52
求推荐几款能喝的起的清酒，不要一来就上獭祭,咱太穷了
同求
作者: porpo0552 时间: 2026-4-16 09:53
3722 发表于 2026-4-15 10:59
两码事，他加的那个是工业色素，你以为跟你家里的焦糖色是一个东西啊？ ...
你以为不是一个东西啊，一样是拿糖料加压加热制备，你以为是用化学合成啊
作者: 3722 时间: 2026-4-16 09:55
porpo0552 发表于 2026-4-16 09:53
你以为不是一个东西啊，一样是拿糖料加压加热制备，你以为是用化学合成啊 ...
那我直接喝没有这玩意的不就完了嘛，我不管他是怎么来的，只在乎有没有
作者: Madao 时间: 2026-4-16 10:16
3722 发表于 2026-4-15 10:59
两码事，他加的那个是工业色素，你以为跟你家里的焦糖色是一个东西啊？ ...
都喝酒了，就别在意添加剂了，真话
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