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作者: npcjy    时间: 2026-1-7 12:27
如题

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作者: Allen    时间: 2026-1-7 12:59
尖椒干豆腐

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作者: zippo1912    时间: 2026-1-7 13:04
基本就是一个东西，区别可能就是水质不一样或者是软硬度的区别，其实就是千张

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作者: jubojubo    时间: 2026-1-7 13:06
表面是平的，千张有皱纹

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作者: syjdd    时间: 2026-1-7 14:27
jubojubo 发表于 2026-1-7 13:06
表面是平的，千张有皱纹
不是平的，也有布的压痕。只不过他们会加点碱，所以泡发比较厉害

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作者: 老丁车险    时间: 2026-1-7 14:51
就是千张，拿碱水抓两下就软和了

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作者: tanny    时间: 2026-1-7 16:34
大差不差的东西，都是一样做的东西，  我们这里分薄的厚的，他们就一种介于我们薄厚之间的。

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作者: 大可Darco    时间: 2026-1-7 16:37
都是豆腐制品

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作者: 十一月的萧邦    时间: 2026-1-7 16:40
老婆在网上买的干豆腐，回来一看，和千张差不多，比千张有韧性不易断。

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作者: npcjy    时间: 2026-1-7 16:41
十一月的萧邦 发表于 2026-1-7 16:40
老婆在网上买的干豆腐，回来一看，和千张差不多，比千张有韧性不易断。
是不是像楼上说的，烧之前加碱软化一下？

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作者: xuluvip    时间: 2026-1-7 16:42
说到这个，
记忆当中，小时候的素鸡
真是拿千张卷的。
切成片能扯成一条。
现在的素鸡好像不太行了。

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作者: npcjy    时间: 2026-1-7 16:47
npcjy 发表于 2026-1-7 16:41
是不是像楼上说的，烧之前加碱软化一下？
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作者: qtom    时间: 2026-1-7 18:29
东北干豆腐生吃没问题，南方千张生吃不好吃。

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作者: 鼓楼胖虎    时间: 2026-1-7 21:19
请你们吃豆干
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作者: npcjy    时间: 2026-1-7 21:22
qtom 发表于 2026-1-7 18:29
东北干豆腐生吃没问题，南方千张生吃不好吃。
我觉得尖椒干豆腐炒肉片挺好吃的。

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