盐水鸭，金陵饭店不如盛源祥
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作者: 过路人 时间: 2025-10-22 09:28昨天家人买了半只金陵饭店的盐水鸭，口味类似于盛源祥，都是没有卤汁的，但是盛源祥口味明显更好。
临时顶替切刀的人也不行，大小不一。
目前看盐水鸭就选盛源祥了，不过烤鸭排名还是众说纷纭。我个人推荐江宁翠文路上的‘何记烤鸭’1000007988.jpg(586.1 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-10-22 09:26 上传
作者: 搞搞 时间: 2025-10-22 09:29
我还是相信金陵饭店
作者: hilllee 时间: 2025-10-22 09:37
你应该进梅苑吃一份拆骨的，说不定卤的人都不一样
作者: 3722 时间: 2025-10-22 09:38
江宁的鸭子？？呵呵了就
作者: davidking 时间: 2025-10-22 09:48
特别好吃的都有科技，小心为妙！
作者: hh8080 时间: 2025-10-22 09:58
孤陋寡闻了，盛源祥是个啥？感觉上是卖布鞋的
作者: 冷眼江湖 时间: 2025-10-22 09:59
我吃了几次南京大排档的盐水鸭觉得蛮好的。
作者: swq 时间: 2025-10-22 10:04
家门店的小店味道就很好，不要买大店的
作者: 野兽良民 时间: 2025-10-22 10:07
口味这事吧，只能说千人千味，适口为珍。
相当主观的感受。
作者: bluegunnm 时间: 2025-10-22 10:10
盐水鸭得吃梅苑的，那个地下负一层的卤菜店和堂食的盐水鸭套餐都一笔雕凿。南京大排档那个盐水鸭偏向于板鸭，也还可以，和戚顺兴的差不多。现在盐水鸭皮白肉红骨头绿的真看不大到了
作者: 602032119 时间: 2025-10-22 10:11
味道如果特别好是不是加了鸭肉膏？image.jpg (25.19 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-10-22 10:11 上传
作者: 901 时间: 2025-10-22 10:14
盛源祥鸭子口味还可以、有不少专卖店，店面整洁标准化经营，充值还打折，一个1/4前脯大概12-15元，像紫燕一样用餐盒密封好，顾客自己会选择，像瑞金路瑞阳街的金家鸭店开了很多年，但这几年质量不稳定，还是开放式餐盒用塑料袋一扎，很多顾客都去附近的盛源祥了。
作者: 过路人 时间: 2025-10-22 10:15
bluegunnm 发表于 2025-10-22 10:10
盐水鸭得吃梅苑的，那个地下负一层的卤菜店和堂食的盐水鸭套餐都一笔雕凿。南京大排档那个盐水鸭偏向于板鸭 ...
梅苑不是一般的贵啊，
1000007994.jpg(927 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-10-22 10:14 上传
作者: cgqcc1000 时间: 2025-10-22 10:24
梅苑是梅苑，跟楼下卤菜还是不一样的
作者: syjdd 时间: 2025-10-22 10:37
问题是金陵饭店外卖的，跟他们自己餐桌用的，是一样的吗
作者: zippo1912 时间: 2025-10-22 10:39
你的口味非常独特
作者: 专印名片 时间: 2025-10-22 10:39
樱桃鸭的比盛源祥的好吃
作者: arqi 时间: 2025-10-22 10:50
同学的哥哥是金陵饭店盐水鸭传人
作者: cncqcy 时间: 2025-10-22 10:55
不去酒店的话盛源祥不错的
作者: wuyue770 时间: 2025-10-22 11:34
这半只多少钱？一般说的金陵饭店盐水鸭都是梅苑盐水鸭
半只估计要200了，因为国庆我刚去吃的，小份盐水鸭 烤鸭 不是68 就是88的 就一点点
作者: lysmec 时间: 2025-10-22 11:36
这也太贵了。不干。
作者: 光华路 时间: 2025-10-22 11:47
盛源祥的是瘦肉型鸭，确实 不错，我也推荐，包括他家的 椒麻鸡
作者: 姑苏慕容 时间: 2025-10-22 11:59
服务员说梅苑的鸭子是自己养自己杀了做的
作者: eyewl 时间: 2025-10-22 12:10
老妈同事儿子是金陵饭店厨师，她们老同事几个人在家聚会时同事儿子带了几样卤菜过来，我老妈说带来的金陵饭店盐水鸭味道绝对好
作者: 一亩三分地 时间: 2025-10-22 12:13
金陵饭店的盐水鸭，除了有点贵，几乎无缺点，盛源祥买过几次，有时候还不错，但有时略有点肥，有时候会有点腥气
作者: 1069 时间: 2025-10-22 12:50
需要鸭子可以找我
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我一个月要消掉400多只
作者: robbit 时间: 2025-10-22 12:52
陈林鸭子还不错，瘦型的
作者: send0001 时间: 2025-10-22 14:29
1069 发表于 2025-10-22 12:50
需要鸭子可以找我
明盘价格哎。
作者: 8080难民 时间: 2025-10-22 14:52
烤鸭只要是现烤现吃，不会难吃到哪去的
作者: send0001 时间: 2025-10-22 15:31
8080难民 发表于 2025-10-22 14:52
烤鸭只要是现烤现吃，不会难吃到哪去的
对，所以我一般就去附近的一家松子烤鸭店，起码是现烤现卖的烤鸭。一般四分之一是十几块钱。
作者: 阿致 时间: 2025-10-22 15:52
南京小区里的鸭子店口味都不错。不能去大门市店或景区店买。
作者: bluepolar 时间: 2025-10-22 17:00
饭店的鸭子更对我口味
作者: 咕咕嘎 时间: 2025-10-22 17:12
批量化连锁化的都不大行
作者: gigi40995 时间: 2025-10-22 17:47
梅苑的盐水鸭是南京最好的，没有之一。
但要谈性价比的话，盛源祥明显比梅苑的性价比高。
作者: ladge 时间: 2025-10-22 17:58
我每次去南京都要买5-6只盛源祥的
作者: jubojubo 时间: 2025-10-22 18:03
以前月苑对面的那家味道不错，可惜不知道搬哪边去了
作者: 明天无雨 时间: 2025-10-22 18:27
盛源祥的起码不踩雷，偶尔能买到特别好吃的。
作者: 比大胡话 时间: 2025-10-22 20:34
金陵饭店的盐水鸭没吃过，目前吃过最好吃的盐水鸭是90年代时下关热河路上的旭阳卤菜店的盐水鸭，瘦，香，不咸，可惜后来并入桂花鸭集团就再也吃不到了。那时住下关都是吃烤鹅，盐水鸭
作者: 金陵十二槽 时间: 2025-10-22 20:46
这刀工太差了
作者: arqi 时间: 2025-10-22 20:51
我觉得我们食堂自己做的盐水鸭也挺好吃的
作者: 野兽良民 时间: 2025-10-22 21:20
阿致 发表于 2025-10-22 15:52
南京小区里的鸭子店口味都不错。不能去大门市店或景区店买。
是的，尤其老小区的店都差不了，做的屎哪怕价格再便宜，也开不下去。
作者: wydlf 时间: 2025-10-22 21:46
没有一个南京人会到金陵饭店去买盐水鸭。过去我们单位就在金陵饭店旁边，金陵饭店，你们小杆子不懂，那是赚外汇的地方。新街口过去没改造前，一个苏厨，一个国卤，如果你说，你今天去金陵饭店吃盐水鸭，人家要笑话你大萝卜的。还有一个事情，金陵饭店的厨师，根本不会做盐水鸭。谈不上好坏。
作者: lwqgfc 时间: 2025-10-22 22:06
盐水鸭全是饲料肉鸭，骚的一比，不吃了，老鹅皮挂挂的，一点也不紧实，盐水鸡全是红毛鸡做的
作者: 兼容机 时间: 2025-10-23 07:07
拉倒吧，盛源祥是假的老品牌，是资本做出来的
作者: wuyue770 时间: 2025-10-23 08:25
本帖最后由 wuyue770 于 2025-10-23 08:27 编辑
wydlf 发表于 2025-10-22 21:46
没有一个南京人会到金陵饭店去买盐水鸭。过去我们单位就在金陵饭店旁边，金陵饭店，你们小杆子不懂，那是赚 ...
确实没有多少人去，那是因为去不起，璇宫参观券都10元的时代，敢进大门的人有几个。梅苑盐水鸭，基本就是南京盐水鸭的招牌了，因为邓公来参观大桥的时候吃的就是这一款
就是到2025年的今天，很多人买的金陵盐水鸭到底是售卖大肉包的快餐部的 还是梅苑的呢
梅苑一共才几个厨子，有能力去供应外卖吗
梅苑出去的徒工现在城北 南湖都打着金陵鸭子的旗号开连锁店了，你说金陵饭店不会做盐水鸭？
作者: 大花猫 时间: 2025-10-23 09:13
烤鸭徐家鸭子我觉得挺好。
盛源祥最近也出了烤鸭，口味也行
作者: 静静的顿河 时间: 2025-10-23 10:25
盛源祥的鸭子确实可以
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